30 Mart 2024
Kolajen Nedir? Kolajen, vücudun yapısal destek sisteminin temel bir bileşenidir. Cilt, kemikler, kaslar ve bağ dokuları gibi çeşitli vücut dokularında bol miktarda bulunur. Dokuları bir arada […]
30 Mart 2024
Baharat Kelimesinin Kökeni “Baharat” kelimesinin kökeni hakkında iki ana teori vardır: Arapça Kökenli Teori: Bu teoriye göre “baharat” kelimesi, Arapçada “bahārāt” (çoğul) kelimesinden türemiştir ve “koku” […]
29 Şubat 2024
Savaşı Bitiren Çorba İsviçre’nin Kappel am Albis kasabasında, savaşın gölgesi halkın üzerine çöktü. Askerler, savaş hatları boyunca yerlerini aldılar ve çatışmanın başlaması an meselesiydi. Ancak, beklenmedik […]
26 Şubat 2024
Osmanlı Mutfağı’nda Çorbanın Yeri 1600’lü yıllarda Osmanlı İmparatorluğu’nun sınırları Kuzey Karpatlar’dan Tunus ve Cezayir’e kadar geniş bir alanı kapsıyordu. Bu sınırlar içerisinde Karadeniz kıyıları, Anadolu ve […]
19 Ocak 2024
Çorbalar, Anadolu’da sadece bir yemek olarak değil, aynı zamanda bir gelenek ve kültürel sembol olarak da görülmektedir.
10 Ocak 2024
Türkiye mutfağında ise çorba, bir yemek olmasının yanında, önemli bir ritüeldir. Kültürümüzde çorba, misafir ağırlamadan hastalıklara şifa arayışına kadar geniş bir yelpazede kullanılmaktadır.